Поддерживаю комментарии ниже. Вы пишете так, будто у вас полный комплект документов уже готов. Также надеюсь вы хотя бы раз были в этой стране, потому что очень важно перед тем как куда то переехать, побыть там хотя бы несколько месяцев, лучше около года. Тогда все вылезает наружу и сразу становится понятно, ваше это место или нет. По крайней мере так случилось с нашими друзьями. Они 4 года назад перебрались туда, вещи драгоценные везли с собой, а вот скраб нажытий доверели компании, все таки гемороя там много, все эти разрешения таможня, рекоменую 1-ю Транспортную компанию из Нижнего Новгорода, они ими полностью довольны.
Работу найти можно, если у вас есть разрешение на работу, а не туристическая виза. Портов много, например в Малаге. Думаю работу там можно будет найти, хотя помните что время сейчас не самое легкое. Пекарней в Испании в принципе много, поэтому популярностью это пользоваться будет, главное чтобы все вкусно делали, а народ попрет. Булочки Испанцы точно все любят =) Особенно пончики.
Про остров ничего сказать не могу, сами там не были, да и друзья ничего не говорят, но помните, что любой остров, Это изоляция, как правило все самое крупное сосредоточено на материке, и важно заранее сходить на разведку и узнать что там по поводу медецины, развлечений, дорог, интернета и прочих радостей жизни.
Не действуйте на обум, ради бога=)